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癮廚複合式燒烤
台中市西屯區東興路三段393號
04-2327-7431
週一至週五,11:30~01:00;週六、日,11:30~02:00
平日中午:NT.359+10%;晚餐與例假日:NT.399+10%

 

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平日的晚餐時間來到癮廚燒拷

裡面已經坐了約7成滿,我們坐定後又陸續有客人進來

ㄧ下子整間店都客滿了,生意非常好

來客大多是年輕人,學生聚餐居多

客人雖然坐滿,但是桌與桌的距離蠻寬的,不會影響取餐的動線

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吃燒肉還可以配火鍋

共有4種湯底可以選擇

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為了讓客人吃到最好的美味

癮廚燒肉特地在每一桌的桌牌寫了吃燒肉4大吃法

按照這4種方法吃燒肉,保證美味到家!

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桌上有附了4種調味粉

椒鹽、黑晶椒鹽、玫瑰鹽、新疆孜然粉

可依照自己喜愛的口味添加

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佐料區

有各式火鍋湯底,以及各種火鍋沾醬,下方的餐具清洗的非常乾淨

其中燒肉沾醬最特別,採用提把像是花式調酒的酒瓶,到的時候有調酒的錯覺

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一旁還有小美冰淇淋,以及霜淇淋機(這一台人最多)

有趣的是這裡的蛋是放在鳥巢裡面,一時錯覺會以為有小鳥竄出來

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生菜沙拉吧

種類很多,而且清洗乾淨

我特地拿了一些生菜葉等會要包肉吃

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烤肉食材非常多樣,名稱就寫在後方的玻璃瓶上

大多都有調味醃過,直接上烤肉架,不必沾醬就很好吃

這一區的保冷方式很特別,不是加蓋而是一層霧面的冷氣

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青菜以及火鍋食材區

這一區很快被拿空,服務人員會立即補上新品

也跟烤肉食材區一樣,煙霧飄邈,食物看起來特別美味!

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這一櫃有加蓋子,所以就沒有霧茫茫了

整櫃都是火鍋料

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甜點蛋糕櫃

每一樣看起來都很可口,我後來有取來吃,果然好吃

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飲料區

有許多飲料任君選擇

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癮廚燒烤的肉片是現點現切

負責切肉的工作人員,幾乎沒有停過

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肉片共有6種,除了火鍋用,也可以燒烤後沾醬吃

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後方的冷凍櫃,有各種新鮮的肉塊等候招喚

 

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碳烤爐是傳統的木碳爐,裡面的木炭是中空的原子碳

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我們選了壽喜燒鍋,每一樣食材下鍋後都變的甜甜的

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壽喜鍋的湯非常濃郁

火鍋湯不建議直接喝,還是涮肉片、青菜比較優

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我要特別推薦癮廚燒肉的烤肉夾子

比起其他燒肉店的夾子,這個超好用,好夾不費力!

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烤肉上架囉!

上方有大圓罩抽油煙機,雖然會擋住光線,但是排煙效果不錯

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櫻桃鴨~烤過軟嫩,入口即化

松阪豬~有一點厚度,要多烤一下,烤後帶點咬勁,Q彈多汁

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梅花豬~燒烤後比較硬一些,我覺得入鍋比較好吃

小羔羊~加熱後會碎裂,我覺得下鍋煮比上架烤好吃

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牛五花~半脂半肉的黃金比例,不論燒烤還是涮鍋都好吃

如果怕肉片油膩,記得要加生菜葉包著吃,再灑點調味粉,好吃又清爽

接著要分享幾樣我個人特推的燒烤...

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培根捲

烤的時候要多轉幾個角度才會熟透

培根本身已有鹹度再搭配裡面夾的青蔥,一口咬下滋味真是棒極了!!

我一口氣吃了5捲,就知道有多好吃

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鮭魚肚

連皮的鮭魚肚肉,要多烤一點時間,才能將鮭魚的油脂逼出來

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鮭魚肉肥嫩多汁,用塊子輕輕一撥就能夾到軟嫩的鮭魚肉

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蒜味米血

在烤肉架上燒烤一下,變軟就可以吃了

口感軟Q,蒜味香濃,吃膩肉品,來這一味不錯

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抹茶麻糬

這個烤的時候一定要隨時翻面才不會燒焦

等到變軟還有澎起泡泡就可以吃了

吃的時候記得加點花生糖粉,會增添美味唷

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自己動手捲的霜淇淋,好看又好吃!

可惜只有香草,沒有雙色...

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實在是吃不下,但來是忍不住拿了三塊蛋糕

左中右依序為咖啡巧克力、提拉米蘇、巧克力蛋糕

三款都用料實在,一般吃到飽的蛋糕都會乾乾硬硬,癮廚的卻不會,鬆軟綿密

肚子已經很飽了還會覺得好吃,可見它確實美味啊!

下回辦聚會,可以考慮癮廚,享受一下邊烤肉邊哈拉的樂趣

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