商星小棧

癮廚複合式燒烤
台中市西屯區東興路三段393號
04-2327-7431
週一至週五，11:30～01:00；週六、日，11:30～02:00
平日中午：NT.359+10%；晚餐與例假日：NT.399+10%

平日的晚餐時間來到癮廚燒拷

裡面已經坐了約7成滿，我們坐定後又陸續有客人進來

ㄧ下子整間店都客滿了，生意非常好

來客大多是年輕人，學生聚餐居多

客人雖然坐滿，但是桌與桌的距離蠻寬的，不會影響取餐的動線

吃燒肉還可以配火鍋

共有4種湯底可以選擇

為了讓客人吃到最好的美味

癮廚燒肉特地在每一桌的桌牌寫了吃燒肉4大吃法

按照這4種方法吃燒肉，保證美味到家!

桌上有附了4種調味粉

椒鹽、黑晶椒鹽、玫瑰鹽、新疆孜然粉

可依照自己喜愛的口味添加

佐料區

有各式火鍋湯底，以及各種火鍋沾醬，下方的餐具清洗的非常乾淨

其中燒肉沾醬最特別，採用提把像是花式調酒的酒瓶，到的時候有調酒的錯覺

一旁還有小美冰淇淋，以及霜淇淋機(這一台人最多)

有趣的是這裡的蛋是放在鳥巢裡面，一時錯覺會以為有小鳥竄出來

生菜沙拉吧

種類很多，而且清洗乾淨

我特地拿了一些生菜葉等會要包肉吃

烤肉食材非常多樣，名稱就寫在後方的玻璃瓶上

大多都有調味醃過，直接上烤肉架，不必沾醬就很好吃

這一區的保冷方式很特別，不是加蓋而是一層霧面的冷氣

青菜以及火鍋食材區

這一區很快被拿空，服務人員會立即補上新品

也跟烤肉食材區一樣，煙霧飄邈，食物看起來特別美味!

這一櫃有加蓋子，所以就沒有霧茫茫了

整櫃都是火鍋料

甜點蛋糕櫃

每一樣看起來都很可口，我後來有取來吃，果然好吃

飲料區

有許多飲料任君選擇

癮廚燒烤的肉片是現點現切

負責切肉的工作人員，幾乎沒有停過

肉片很多種，除了火鍋用，也可以燒烤後沾醬吃

後方的冷凍櫃，有各種新鮮的肉塊等候招喚

碳烤爐是傳統的木碳爐，裡面的木炭是中空的原子碳

我們選了壽喜燒鍋，每一樣食材下鍋後都變的甜甜的

壽喜鍋的湯非常濃郁

火鍋湯不建議直接喝，還是涮肉片、青菜比較優

我要特別推薦癮廚燒肉的烤肉夾子

比起其他燒肉店的夾子，這個超好用，好夾不費力!

烤肉上架囉!

上方有大圓罩抽油煙機，雖然會擋住光線，但是排煙效果不錯

櫻桃鴨~烤過軟嫩，入口即化

松阪豬~有一點厚度，要多烤一下，烤後帶點咬勁，Q彈多汁

梅花豬~燒烤後比較硬一些，我覺得入鍋比較好吃

小羔羊~加熱後會碎裂，我覺得下鍋煮比上架烤好吃

牛五花~半脂半肉的黃金比例，不論燒烤還是涮鍋都好吃

如果怕肉片油膩，記得要加生菜葉包著吃，再灑點調味粉，好吃又清爽

接著要分享幾樣我個人特推的燒烤...

培根捲

烤的時候要多轉幾個角度才會熟透

培根本身已有鹹度再搭配裡面夾的青蔥，一口咬下滋味真是棒極了!!

我一口氣吃了5捲，就知道有多好吃

鮭魚肚

連皮的鮭魚肚肉，要多烤一點時間，才能將鮭魚的油脂逼出來

鮭魚肉肥嫩多汁，用塊子輕輕一撥就能夾到軟嫩的鮭魚肉

蒜味米血

在烤肉架上燒烤一下，變軟就可以吃了

口感軟Q，蒜味香濃，吃膩肉品，來這一味不錯

抹茶麻糬

這個烤的時候一定要隨時翻面才不會燒焦

等到變軟還有澎起泡泡就可以吃了

吃的時候記得加點花生糖粉，會增添美味唷

自己動手捲的霜淇淋，好看又好吃!

可惜只有香草，沒有雙色...

實在是吃不下，但來是忍不住拿了三塊蛋糕

左中右依序為咖啡巧克力、提拉米蘇、巧克力蛋糕

三款都用料實在，一般吃到飽的蛋糕都會乾乾硬硬，癮廚的卻不會，鬆軟綿密

肚子已經很飽了還會覺得好吃，可見它確實美味啊!

下回辦聚會，可以考慮癮廚，享受一下邊烤肉邊哈拉的樂趣