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松陶居食屋位於台中草悟道商圈內

沿著中興路過了向上路就可以看到,地點很好找

 

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店裡的空間不大,大約有5張方桌,以及料理台前的一整排高腳椅

客人喜歡坐在師傅前面,一邊看師傅動手做料理一邊享受美食

 

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松陶的菜單以當日新鮮進貨的食材為主,因此菜色會經常做變化

料理台的上方有當日特色餐點,很多都不在菜單內

不必擔心沒看到,點餐時親切的服務人員會貼心提醒

 

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在料理區的後方有大批的日本酒,菜單中都有標價,價格不會太貴

(提醒:未成年請勿飲酒)

 

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菜單

有很多是無菜單料理,記得要問一下服務人員

 

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招待小菜

這是店家自己醃漬的柚子蘿蔔,甘甜清脆,很爽口

 

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秋刀魚幽庵燒

這一道串燒是無菜單料理,新鮮的秋刀魚經過主廚特殊的料理方式

入口沒有秋刀魚的苦味,Q彈的肉質帶有一點咬勁,甘甜好吃

 

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鯖魚串燒

這一道鯖魚的肉質比較多油脂,也比較厚實

吃起來比較軟嫩,表面加了起司,味道更香更甜

 

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接著送上串燒醬,滋味是蒜泥甜醬油

 

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雞翅串燒

將一節雞翅切成兩半,剝開串尚再碳烤

表皮微焦酥脆上桌,吃起來外酥內軟,沾燒烤醬蠻美味的

 

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鹽烤豬五花

豬五花的肉質比較脆,吃起來很Q帶有咬勁

 

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澎湖牡蠣

生吃的牡蠣一定要夠新鮮才好吃,松陶的牡蠣確實新鮮沒有腥味

淋上主廚特調醬,再拌入旁邊的山葵醬,吃起來酸甜有味,好吃!!

 

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鹽酥雞軟骨

雞軟骨裹上金黃酥漿粉油炸,吃起來帶點韌度又爽脆

沾點旁邊所附的芥末椒鹽粉會更美味

 

 

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地頭雞炭火燒

這一道是鐵板燒,上桌時服務人員親切提醒鐵板燒小心燙手

 

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所附的沾醬是日本原裝進口的柚子胡椒,價格不便宜

這個柚子胡椒辣度很夠,吃起來很有味,吃完還可以跟服務人員續

 

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去骨雞腿肉先經過炭火燒烤再切成一口大小

服務人員貼心提醒,先吃原味再沾醬,可以吃到兩種風味

原味吃起來果然有碳香味,沾醬吃則是嗆辣有味

服務人員說這是放山雞,烤到熟度剛剛好

吃起來軟嫩多汁,越咬越香甜,慢慢吃才會吃到它的精華

 

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 鮮魚味噌湯

雖然不是很大一碗,但是滋味非常濃郁好喝,料多味美

 

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味噌湯中很少有看到這麼大塊的魚肉,而且都帶有透明的膠質

一碗喝下肚也吃進許多膠原蛋白,好喝又營養,真棒!

 

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最後沒有甜點而是送上水果

夏天當季的芒果直接上桌,吃到最原始的香甜滋味

強調讓客人吃到最新鮮美味,店家的所有餐點都是現點現作

因此在松陶居食屋用餐,需要有點耐性

今天吃到的料理都不會太油或是太鹹,味道剛剛好

主廚常會研發創意料理,無菜單料理已經成為松陶的特色

下回到松陶用餐,別只看菜單點菜,要記得問一下隱藏版美食唷

 

松陶居食屋創作料理

地       址: 台中市西區中興街55號
電       話: 04-2301-1491
營業時間: 週二至週日,17:00~24:00 (每週一公休)
官方臉書: 松陶居食屋創作料理

 

 

   

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  • 商妮
  • 餐點很不錯