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愛評網介紹

【Techno鐵克諾餐酒館】大廚在種族多元的瑞士學藝回國,與志同道合的好友在台中推廣餐酒館,各式道地的歐美料理、靈活運用各種精選新鮮食材所做出的創意料理,都能在「鐵克諾」盡情品嚐,可以享用從前菜到甜點的整套高級料理,但又保有酒館的輕鬆與舒適。裝潢將北歐鄉村風與輕工業風格混搭,使用了大量的木頭和鐵件結合,馬賽克拼貼吧檯面的創意帶有小小奢華風,也相當令人驚豔。
 
人氣料理「嫩煎干貝鮮蝦海鮮醬燉飯」使用大量鮮蝦熬煮的醬汁做為燉飯基本口味,另加上香煎的鮮蝦和干貝,每一口都能吃到濃濃的海鮮精華:燉飯系列並且會附上溫泉蛋,濃稠的蛋黃和燉飯拌在一起濕潤滑口,香醇的滋味令人口齒留香。
 
與餐酒非常搭配的「牙買加辣醬燉雞」使用洋蔥、清蒜、剝皮蕃茄、辣椒等多種新鮮蔬菜與雞高湯熬煮出來的蔬菜醬汁,再與去骨雞腿一同燉煮,微辣的口感讓人一吃上癮,欲罷不能!
 
在【Techno鐵克諾餐酒館】享用排餐皆可選擇煎烤香草馬鈴薯或奶香起司薯泥,並且以平易近人的價格推出各式餐酒,目前也是台中地區價格最實惠的餐酒館,無酒精的「優格雪泡」也相當受到歡迎,草莓和覆盆子口味搭配雪花般的軟綿口感,都是人氣飲品;全時段推出佐餐酒,可選擇紅、白酒、威士忌、各式調酒和各國啤酒。
 
節慶優惠不定期推出全套餐點,從前菜、主菜到飲品、甜品一應俱全,也會與知名葡萄酒商合作品酒餐會。營業時間為17:30至01:30,假日並有供應午餐時段11:30至14:00,為約會聚餐的好選擇唷!

 

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這一家餐酒館的店名蠻特別的,位在巷弄中地點算隱密,不太容易發現它

因為愛評網的緣故,讓我們有機會來品嘗這間巷弄美食

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推開大門迎面而來的就是非常有設計感的裝潢

大吧檯以及長條型的座位區,感覺很像台北的小酒館,有種讓人放鬆的感覺

一進門看到這樣的空間,就很喜歡

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往內走空間比較寬廣

有沙發座椅,非常舒適,不論是用餐還是小酌氣氛都很棒

 

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點主餐加價150元升級套餐,有麵包、湯品、飲料、生菜沙拉、甜點

麵包是現烤的手工麵包,搭配巴薩米克醋橄欖油,可以續點

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一般的麵包都抹香蒜下去烤,他們家的麵包單純烤完再沾醋油,意外的好吃

我們又續點了一次

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湯品是蕃茄蔬菜湯,有大量的紅蘿蔔、西洋芹、馬鈴薯、洋蔥以及蕃茄

味道香甜可口,沾麵包也很好吃

 

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生菜沙拉的醬汁是檸檬紅醋,再加上現磨的海鹽、胡椒,味道比較清爽

因為醬汁比較少,吃起來多是生菜原始風味,感覺比較像是吃草,我不是很喜歡

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嫩煎干貝鮮蝦海鮮醬燉飯

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不要看照片好像很小一盤,事實上這盤子很大,直徑大約有30公分

餐點的份量不小

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大大一顆生食等級的干貝煎的微焦,咬開裏頭非常嫩

蝦子也很大隻,中間的蛋是半熟蛋,親切的服務生送餐食提醒我們劃開蛋黃攪拌後再吃 滋味更棒

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燉飯沒有米心,充分吸收海鮮醬的風味,味道很鮮甜,好好吃

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美式碳烤豬肋排

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豬肋排的份量也是很大一份,BBQ醬汁甜甜的非常入味

看外表焦焦的以為會比較乾柴,切開來看肉汁相當飽足,很嫩又好咬

好吃到用手直接抓一根根肋排起來直接啃~哈

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飲料  紅茶、鮮橙果汁

紅茶是燉飯的附餐;鮮柳橙汁是加價升級套餐的附餐

兩杯飲料都好喝,但也沒有甚麼特別之處,就是一般般

來到他們家應該是要喝調酒才是他們的強項啦

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加價升級套餐的甜點 三色巧克力慕斯

  親切的服務生解釋他們家的甜點都是主廚親手製作,不定期更換菜色

親手製作果然非常精緻,連旁邊的水果擺盤都很漂亮,一看就覺得很可口

慕斯蛋糕漂亮又好吃,甜度剛剛好,搭配旁邊的水果、莓醬一起吃,酸甜有味

為今天的美味晚餐畫下完美的句點

感謝愛評網以及Techno鐵克諾餐酒館的招待

 

Techno鐵克諾餐酒館
地       址: 台中市西區忠誠街79號
電       話: 04-2321-3938
營業時間:
週一至週五,17:30~凌晨01:30
週六至週日,11:30~14:00,17:30~凌晨01:30
官方臉書: Techno鐵克諾餐酒館

 

 

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