商星小棧

味自慢火鍋(汐止店)

地       址：	新北市汐止區新台五路一段160號
電       話：	02-2649-8369
營業時間：	平日：11:00~14:30，17:30~23:00，假日全天
官方網站：	http://ajijiman.com.tw/

在店門口就有大型立牌，清楚標示眾多食材，吸引目光

現在還有推出抗漲特餐~只要198，也可以吃到高級肉品的美味火鍋

桌面乾淨清爽，菜單走黃色系，筷子還有加套

味自慢店裡座位不多，空間不大，因此不是自助式取用食材

採用點菜再由服務生送上桌的方式，這樣食材比較乾淨衛生

所以優質食材全部都在這張紙上，分五大類，可以無限續點

店裡的自助沙拉吧，東西不是很多，基本的都有，我就不放照片了，幾樣特別的才放。像這個冰淇淋~統一冰淇淋，老實說這個價位應該配等級再高一些些的冰淇淋才相襯吧......打槍!!

這個醬服務生說是他家獨有的沾醬，有上新聞的唷~

我有裝來沾，確實是好吃

它的蔥花跟洋蔥丁直接拌在一起，吃起來比單一青蔥或洋蔥美味許多

要點鍋時，服務生實在是超級優秀，所有鍋品的特色都能倒背如流

鍋品有十多種，最後推薦我們點他們家的得獎湯底

【杭菊美顏鍋】 2010年台北食尚奧斯卡大賽雙料冠軍湯頭。充滿菊花的香氣及枸杞的甘甜，明目、清火、滋陰、潤肺，算是養生鍋

【大汗蒙古鍋】 2010年台北食尚奧斯卡大賽雙料冠軍湯頭，是味自慢廣受好評的得獎湯頭。選用多達60餘種香料調味而成，湯頭鹹、鮮、香、辣、甘、醇，層次豐富，海鮮或肉品不沾醬也好吃

接下來，要介紹我們點的所有美味食材，上菜囉~~~

龍蝦沙拉~帶點微嗆的哇沙米，有龍蝦肉、魚卵等

雪花翅~服務生說是鴕鳥腳筋，富含膠原蛋白遇熱就開始融化，不可久煮

國宴魚排~服務生說是深海鯰魚肉，很嫩，好吃

鮭魚頭~有新鮮，建議必點

露淞牛~沒有什麼脂肪，吃起來卻不乾澀，Q彈

芝心起士~裡面的起士醬很多，會牽絲，建議必點

沙朗牛~油花比較多，吃起來比較軟

【大汗蒙古鍋】的專屬菜盤，裡面的料比較適合辣味的煮法

一般鍋的菜盤~種類不多，高麗菜佔了5分之4

海鮮盤~都有新鮮，不論是下大汗蒙古鍋還是下杭菊美顏鍋都好吃

記得海鮮要沾黃醬；肉品要沾紅醬 

這個花枝片片的很薄，川燙幾秒起鍋，吃起來軟Q，口感特別

花枝切，下鍋煮變很硬，不好吃

毛肚~顏色很白，不敢下鍋煮，沒吃

鮭魚肚~新鮮美味

白蝦~看色澤很漂亮新鮮

鴨腸~洗的很乾淨，脆脆的，在大汗蒙古鍋煮的比較好吃

曼波魚~美味啊!!建議必點

魚皮~普普

梅花豬~油花分布均勻，吃起來Q彈

丸子拼盤，芝心起士好吃外，其餘一般

鮮蚵~個頭不大，但新鮮

培根豬~口感比較硬，脆脆的

嫩羊肉~很大一片，但是挾起來都會破掉，下鍋更是支離破碎，要用網子才行

墨魚漿、花枝漿、牛肉漿~墨魚漿最好吃，牛肉漿不宜久煮口感會硬

味自慢的食材說真的實在不多，點菜單看起來洋洋灑灑，可是大多是一般火鍋料。特別一些的食材其實不多，海鮮類應該是味自慢的強項，確實新鮮美味。肉品種類不多，選擇性不高。沙拉吧沒有熟食，只有爆米花跟滷肉飯，實在跟他300多元的價位無法相襯，飲料台種類也不多，但是咖啡機的咖啡濃郁好喝。

雖然口碑券是免費體驗，但是另一位同行友人要自費，以原價329加一成來評鑑味自慢，朋友說太貴了....不如吃鮮友或是千葉。

總評

店家環境:空間不大，座位不多，走道寬敞，不會太擁擠，可惜停車不方便

店家服務:超級棒，服務生介紹解說好像語音導覽，上菜及收盤速度快，讚!

餐點口感及味道:鍋品湯頭確實有獨到的美味，海鮮極推薦，肉品種類太少，食材算是新鮮，有幾樣特殊食材很美味，超推薦必點(請詳本文)，獨特兩種沾醬非常對味

最後再次感謝愛評網及味自慢火鍋