八豆食府

地      址: 台中市南屯區大光街162號
電      話:  04-2632-0038
營業時間: 週一至週日,午餐入場時段10:30~16:30;晚餐入場時段17:00~22:30
官方網站: 八豆食府壽喜燒(公益店)

八豆食府地點很好找,就在公益路一心豆干旁的巷子裡,

一轉彎就看到了,

停車場就在店門口,非常方便

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每一桌都有專屬的點菜單,一張是蔬菜加點單、一張是其他食材加點單

可以不斷重複加點,寫好放在桌上馬上就有巡桌人員收走

服務效率非常好

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每一桌都有兩壺:壽喜醬汁跟白開水還有七味粉

今天的調味全部靠它們

服務生解說將壽喜燒醬汁及水酌量倒入壽喜燒淺鍋中

所有食材皆吸滿壽喜燒甜甜的醬汁

就是壽喜燒的吃法

醬汁跟水的比例可以隨意調整

還沒倒完就會有巡桌人員隨時補充加水加醬

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壽喜鍋的基本菜盤

第一輪將所有青菜全部入鍋,可以烹調出美味

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沾醬以蛋跟蔥花為基底再加上七味粉以及壽喜燒醬

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前菜:燻雞和風鮮蔬

醋漬的日式芝麻醬汁搭配新鮮生菜、玉米以及燻雞肉

非常爽口好吃,只可惜前菜無法續點

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前菜:芝麻芙蓉豆腐

這個我覺得比較一般

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飲料可以無限續點

我點了芒果可爾必思冰沙、藍柑橘蘇打

可爾必思冰沙好喝,芒果味道不重

藍柑橘蘇打,喝起來就是雪碧再加上一點檸檬味,顏色藍色感覺有點夢幻

兩杯口味都不錯

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肉盤以正方形鐵盤出菜

每一種肉都切成薄薄肉片

排列整齊漂亮,因為切的很薄,入鍋後輕涮幾秒就可以吃吃囉

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肉品共有5種

但朋友不吃牛肉,就專攻、雞、

每一盤的肉片都排列漂亮整齊,光看就能引起食慾

每一種入鍋後吸滿受喜燒醬汁,美味一極棒!!

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藥膳養生鍋

看一下它的湯有多清啊!!

湯底以高級北海道昆布搭配川芎、枸杞等高級中藥材

與多種新鮮食材,耗時熬煮而成

絕無增添任何人工調味料

 

吃壽喜燒甜甜的滋味外,再喝一下這個鮮甜的養生藥膳鍋,非常加分

要加肉片煮也可以,我的吃法是只煮青菜蕈菇類

這樣可以維持藥膳湯的清甜

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隨鍋還有附上枸杞川芎

如果湯底藥膳味不夠時,可以再加入藥材

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手工捲皮

這個有限量,建議一定要點來吃

是每日新鮮現做,可搭配蔬菜、涮肉、蔥段等,隨個人喜好包覆各種食材

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手工捲皮本身有一點鹹度

手工捲皮包肉片再灑上七味粉

味道非常棒,一片根本不夠吃

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包手工捲皮時建議要加蔥段以及七味粉

肉片、青蔥、七味粉、捲皮

一口咬下,嘴裡有多重滋味一起爆開

堪稱人間美味啊~~~

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讚岐烏龍麵也是建議必點的食材

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讚岐烏龍麵不怕久煮

在壽喜燒鍋中邊煮邊吸滿壽喜燒醬汁

Q彈有勁,甜甜鹹鹹的壽喜燒滋味,加上蔥花、七味粉更添美味

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青菜、火鍋料、腐皮捲

不論在壽喜燒鍋或是藥膳鍋都可以煮出好滋味

特別一提,青菜每一葉都清洗的很乾淨

食材新鮮乾淨,吃的安心

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肉片在壽喜鍋中一下子就熟了

煮的過程不斷聞到壽喜燒特有的香味

感覺好溫暖

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肉片新鮮美味

好吃到續點了好幾盤

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炙烤豆腐

將豆腐以火烤成微焦的表皮,單吃有一點焦味

入壽洗鍋中煮則會吸收壽喜醬汁,吃起來多汁鮮甜有味

我覺得比單吃好吃許多

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飯後甜點~麻薯冰淇淋

QQ的麻糬皮裡面包著香草冰淇淋,口味一般

旁邊的紅豆我比較喜歡,煮到綿綿沙沙的程度,非常好吃

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飯後甜點~覆盆子霜淇淋

香草霜淇淋等不及我拍照,一直融化

上面的覆盆子果醬很有味

配上香甜的霜淇淋,酸甜搭配剛剛好

兩款甜點,我比較推薦這一款

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吃飽喝足,來拍拍店家環境

店裡除了公共區域外,還有包廂區

包廂區為圓桌,供人數較多的客人使用

古色古香的裝潢,用餐不免也會優雅一些

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櫃檯旁的櫥櫃區

乍看以為是中藥鋪子

其實它上面擺的是寫著八豆食府的碗公

共計168個,象徵生意一路發

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八豆食府的櫃台有挑高設計

看起來很氣派

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一旁的等候區

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今天是平日,用餐時間幾乎客滿

生意很好

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吃到飽的價格,算平價

 

今天的體驗心得

店裡環境古色古香,用餐感覺很舒服

服務人員巡桌很勤快,收單、收盤、加水迅速,不必等客人招手

這一點非常棒,服務一流

食材新鮮乾淨,份量剛好,吃完再點維持食物新鮮

尤其藥膳鍋非常清甜,湯頭好喝,推薦必點

 

 

 

 

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