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夠義式創意料理

地       址:台中市北屯區北屯路439-11號

電       話:04-2246-3069

營業時間:週三至週一,11:00~15:00 (14:00停止供餐)、17:00~21:30 (20:30停止供餐);週二公休

官方臉書:夠義式創意料理

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ㄧ到夠義式創意料理,剛坐下就可以感受到店家的貼心之處

這白水是溫熱的,最近台中的天氣冷到爆,一坐下就能喝到溫暖的水,心也溫暖了起來

店裡的菜單很多頁,拍不清楚,請直接點入店家官網詳看

特別提一下,升級套餐只要加價120元就可以有以上那麼多的內容,很值得加價唷

 

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手做麵包

胖胖圓圓的熱麵包用後餐巾包著上桌,打開時可以感受到它熱熱的身軀

手做現烤,外酥內軟,抹上一旁的鮮奶油,立即融化,香Q好吃

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經典開胃小品

上桌時,服務生有提醒要從右邊吃到左邊,並且一一介紹菜名跟其中的配料

我顧著拍照,沒聽清楚菜名,直接寫一下它的口感

右邊的麵包是法國麵包,上面主食為鴨胸肉,加上洋蔥、起司等佐料,吃起來微酸,有點像油醋醬的滋味,鴨肉很嫩好吃,因為拍照比較花時間,等到要吃的時候,下層的麵包變的"潤"不夠酥,有點可惜

中間是梅子果凍,裡面還有一顆梅子,酸甜的滋味很爽口

左邊是鮮蝦沙拉,沙拉中有大塊的鮮蝦、芋泥、柳橙果肉,上面還有魚子醬。個人覺得這一個前菜鮮甜有味最好吃!

 

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經典主廚沙拉

可選三種醬,我選主廚油醋醬、朋友選千島醬

這一道沙拉的重點是美國進口的蘿蔓生菜,洗的很乾淨,吃起來爽脆可口,每一口咬下都有卡茲卡茲的脆度,非常新鮮!

千島醬朋友覺得比較一般,我這個油醋醬就厲害啦,主廚精心調配的油醋醬吃起來沒有一般日式油醋醬那種酸,而是蜂蜜醋的那種酸甜,特別的是它加了許多五穀堅果,增添了生菜的口感,吃起來更加清爽有味!

不過蘿蔓生菜的根部有點苦,記得要留一些醬汁沾著吃

 

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主廚濃湯

一聽服務生介紹這道濃湯是龍蝦濃湯,二話不說我們都選這個

上桌時可以聞到濃濃的蝦味,光看顏色就知道用了許多蝦頭下去熬煮,喝起來味道很鮮,甲殼素含量很多,上面有幾個乾烤麵包丁,增加口感

這一道湯很好喝,不過沒有料,覺得有點單薄,如果可以加幾片蝦肉(像開胃前菜那種薄片),會更加分

 

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嫩煎藍紋乳酪雞腿義大利麵

這一盤送上時,我要橋角度照像移動盤子時,嚇了一跳~~它的餐盤是熱的!!

我很少吃到有餐廳會將餐盤溫熱再裝盤出菜,這家夠義式創意料理在小細節的貼心有讓我感動到....

 

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這個嫩煎藍紋乳酪雞腿,顏色很漂亮,上面有一塊烤到融化的丹麥藍紋乳酪,整個雞腿上面覆滿香料,一整個香氣誘人,在視覺以及嗅覺上都有水準

 

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切開雞肉,裡面鮮嫩多汁,先品嚐原味再沾底下的白醬,兩種滋味都好吃

一般的白醬比較容易膩口,這道的白醬吃起來清爽許多,問了服務生才知道這是主廚調整過的配方,白醬份量沒有很多,卻能巴附在每一根麵條上,這份量的拿捏恰到好處

義大利麵我最怕吃到過熟軟爛,這一道嫩煎藍紋乳酪雞腿義大利麵則是剛好的熟度,麵心熟透口感是Q的,然後再跟清爽的白醬一起入口,非常有味!

 

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蒜味百里香水晶小卷墨魚飯

這一次我摸了餐盤,果然是熱的,整個擺盤漂亮又吸睛,整隻的小捲切片展開像一朵花般燦爛,上面還灑了許多蒜末,冬天聞到蒜香就感覺特別溫暖

 

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這個墨魚燉飯,服務生介紹是以墨魚粉以及墨魚汁下去烹煮,整盤的分量不少

 

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接著服務生推來這一顆大大的義大利進口帕達諾起司球,在桌邊現場刨,看起來很過癮,份量給的很多,一點都不小氣,真的是很"夠意思"~~

 

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這樣一座小山的義大利進口帕達諾起司,單吃就很香濃,加到餐點裡面更有提味的作用,到夠義式創意料理,一定要加這個好吃的帕達諾起司!

 

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吃過很多家義大利燉飯,有的是全熟軟爛我就比較不愛,這個墨魚燉飯的米心不是全熟,有一點生,我喜歡吃這樣的米心,咬起來比較有口感

不過每個人的喜好不同,建議店家在點餐時可以詢問一下顧客米心希望的熟度,我想會讓客人更加肯定

 

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甜點

主廚特製的鮮奶酪,口感很嫩,卻不會水水稀稀。上面有加了紅色的莓醬,讓整個甜點的視覺加分,份量有點少,吃完還意猶未盡

 

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紅茶

濃度剛好,甜度也剛好,喝起來不會澀,蠻順口的,不難喝但有沒有特別好喝

 

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咖啡

這個咖啡我覺得喝黑咖啡比較好喝,它不是酸咖啡那一掛,喝起來有回甘的餘韻,為了要體驗寫報告,我喝了半杯後,加糖以及奶精,結果並沒有比較好喝,咖啡味都被糖以及奶味蓋掉了,建議還是喝黑咖啡比較醇

 

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夠義式的騎樓很寬,窗明几淨,黃色調的燈光透著溫暖的訊息,從走廊經過感覺這一家店很溫馨,在晚上很容易找到它

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夠義式的入口處不在走廊上,而是一旁的走道,門口掛著義大利廚師的招牌

 

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正對著門口電動門,是一隻可愛的大熊,正開心吃著美味料理,好有趣

 

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店裡有提供書報雜誌,還有免費WIFI,朋友聚會或是自己一個人,在這裡可以窩很久

 

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夠義式有一、二樓,這是一樓,座位區隔比較寬,不會有擁擠的壓迫感

 

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每一張桌子都有放置餐墊以及餐具,乾淨的擺設,隨時等候客人上門

 

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二樓空間,座位比較集中,感覺像小閣樓,比較私密的空間,團體聚會可以考慮

 

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從二樓往下拍,更可以看出夠義式的空間寬敞

 

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夠義式的洗手間在店後方,在洗手間前有一處空地,夠義式將這一處空地佈置成小花園,讓經過的客人感受到隨處的田園景觀

 

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以這張櫃台上的可愛名片台,作為今天體驗的結尾

夠義式創意料理走的是溫馨的庭園風格,所有的服務生都年輕又親切,整桌收盤加水,樣樣都有做足,從頭到尾面帶微笑沒有一絲不耐,現在年輕人從事服務業能做到這樣真是難得。

今天體驗的餐點份量足、每一道都可口美味,一份餐點的價位不到300元,以這樣的價位來評估,算是CP值頗高的一家店,值得再來消費。

 

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