一頭牛日式燒肉.清酒 (崇德店)

地       址: 台中市北屯區崇德路三段197號
電       話: 04-2422-9111
營業時間: 週一~五:17:00~00:00,週六.日:11:00~00:00
官方臉書: 一頭牛

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一頭牛日式燒肉店不同於一般燒肉店的裝潢

店裡感覺非常清靜優雅,充滿禪風

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視野寬廣,桌面沒有抽油煙機

整面牆都擺滿日本清酒,燈光明亮,看起來很舒適

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二樓只有廁所,一爬到中間轉彎處,就被這一頭牛吸引,好有氣勢!

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桌面每人有一分沾醬調味,分別有味噌、燒肉醬、孜然粉

我都沒用到,因為肉質本身的原味就非常好吃

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無限續點的慢熬雞湯,這個雞湯服務生解說經過8小時以上慢火熬煮,非常濃郁好喝,值得多喝一些

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燻雞胡麻沙拉,日式胡麻油味道比較濃,很像在好事多熱賣的那一款

搭配蘿蔓生菜以及燻雞,味道較重,好吃

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桂花烏梅冰沙,無限量續點,酸酸的滋味,好喝又可以解一解吃肉的油膩

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上選無骨牛小排+烤肉醬上等牛五花

肉質的油花紋路非常漂亮,上烤爐幾秒鐘就好美味

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如果只吃肉覺得不飽,還有味噌烤飯糰,份量不小,吃一個就半飽了

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鮭魚泡飯,份量更多,吃完一整碗以經飽了七八分,鮭魚泡飯口味比味噌烤飯糰重一些,我比較喜歡

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霜降松阪豬+無骨雞腿肉

肉質新鮮看的到,份量多,一份就能吃得很滿足

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香草豬梅花,油花漂亮,吃起來有淡淡香草味

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烤爐上方沒有抽油煙機,原來有機關設在烤爐圓形邊邊上

由烤爐邊把油煙吸走,整個烤肉過程沒有油煙,超讚!!

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烤好的肉片,店家也無限量供應生菜葉包裹肉片

一片片的生菜葉,店家仔細清洗挑選才上桌

每一片都乾淨漂亮,包肉吃爽脆,提升肉的甜味

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日本北海道進口十勝山藥,脆脆的生山藥,咬下會牽很長的絲,我比較吃不慣

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嚴選大草蝦,這個草蝦排成心型上桌,兩隻蝦子都很大隻,肉質Q彈好吃

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抹茶冰淇淋,原味無糖日式抹茶粉去做成冰淇淋,搭配煮的熟度剛好的蜜紅豆,非常好吃!對我這種愛吃抹茶的人來說,這道甜點真是棒極了!!

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主廚創意甜點~巧克力佐馥盆子慕斯

偏苦的純巧克力搭配酸甜的覆盆子慕斯,需要慢慢吃才能品嘗出它的美味,可惜份量少了一些

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最後還有牙線棒跟薄荷糖

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不論是店家環境、服務、以及餐點食材、份量、美味等等,都感到大大滿足。

整個用餐過程服務生隨時收盤整桌,細心介紹餐點食材,也會幫忙注意燒肉是否烤過熟影響美味,享受美味餐點之餘,也享受到店家優質的服務。

  

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