川布時尚主題餐廳

電話:04-2258-4441

地址:台中市西屯區朝富二街1號

 

川布的岩燒小故事
利用石頭傳熱功能,在燒紅的石頭上烙肉,
以及用燒紅的石子煮湯的燒煮食物方式,據考證可追朔到遠古埃及或維京人時代,
其中以澳洲毛利人就是以"石煮法"來烹煮食物,
這種方式不但傳熱均勻且不會把食物燒焦,甚至有天然火候作用。
經過澳洲HOTROCK國際公司的改良,用特製的電爐將火山岩片加熱至400℃來烹煮食物,
能保持食物原汁及養分,增加食物的風味,
HOTROCK餐,食物均是先去除油脂處理,並不加油烹煮,
所以不會因烹煮時產生化合物或表面碳化而導致口味改變

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夜晚的川布主題餐廳拍起來很漂亮

藍白桌椅襯托出室內裝潢高雅

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這麼漂亮的窗景,彷彿置身海底世界

全靠外面的幻彩燈光營造出瑰麗的場景

在這裡用餐,讓人感覺有置身國外的錯覺

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每一區的座位都漂亮的要命,走路都要墊腳尖了

動作不自覺要放慢,裝優雅一些

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想在室外享受庭園景觀,也有安排

不過這裡的氣氛沒有裡面好,建議坐裡面比較棒

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從天花板流瀉而下的綠色植物,噴上金蔥粉,增添華麗氣息

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要辦聚會這裡也有包廂區

典雅的氣氛很適合辦讀書會

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櫃檯旁的櫥櫃裡展售各式咖啡杯、茶葉

喜歡都可以外帶買回家收藏

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這個在這裡感覺有點突兀(很像買菜的菜籃)

原來這是置物籃,裡面可以放置客人包包

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一整排的料理台,排列乾淨整齊的杯盤

看的出廚師及服務生訓練有素

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客人多的時候,這裡有許多雜誌,不會無聊

據說,這裡的下午茶是生意最好的時候,一位難求

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天花板充滿藝術的吊燈,吸引許多目光

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這裡有一顆超大顆的南瓜,不是模型唷

是川布的鎮店之寶,因為川布的南瓜料理非常有名而聞名

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川布的MENU請直接點選進入連結觀看

我點的是岩燒丁骨豬排/780元

 

開胃菜一日式可麗餅,炸到酥脆的麵衣裡頭是海鮮

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開胃菜二鵝肝醬芹菜,鵝肝醬非常美味,搭配芹菜很特別

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開胃菜三五味醬扇貝,扇貝肉質鮮嫩好吃

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和風田園沙拉,醋漬的日式莎拉醬搭配新鮮蔬果,清爽好吃

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南瓜濃湯,這是川布的招牌濃湯

濃郁的南瓜香味,裡面有灑麵包丁、培根丁再加上奶油,香濃可口

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現烤麵包加上奶油醬,麵包有淡淡的紅茶香

現烤外酥內軟,想吃可以再續,好吃...

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準備上主餐囉~服務生送來海鹽及玫瑰鹽按壓調味罐

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上岩燒前,先送上蜜漬蔬菜

中間的不是紅蘿蔔,是蜜地瓜,是三種中最好吃的

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還送上一杯檸檬沙瓦,潤潤喉,準備吃主餐了

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丁骨豬排完全是生的,藉由高溫的岩燒石板加熱煎到全熟

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石板溫度極高,一下子將丁骨豬排煎到漂亮的顏色

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服務生幫忙分切豬排與加熱

我就坐在一旁拍照,都不必親自動手

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看一下煎好的豬排,上面帶有肉汁,看的出鮮嫩

原味就已經很好吃,如果想要吃重口味就加上海鹽或玫瑰鹽

因為岩燒石板有保溫的功效,不怕肉降溫冷掉

如果放的過久,服務生也會適時更換高溫石板,務求客人吃到美味

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附餐瑞士莫凡彼冰淇淋,草莓口味有果肉,非常濃郁好吃

這一家的品牌大家都知道,好吃不用多說

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換點的飲料,法式巧克力奶茶

濃郁的牛奶糖香氣,甜而不膩,好喝!

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結帳時發現櫃台有愛評網優惠

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送蜜糖吐司兌換券還有打卡打九折

實在是超划算,愛評網友千萬別錯過唷~

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最後還要推薦一下川布的洗手間

乾淨漂亮的像新娘化妝間,連洗手都是享受

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